Korianteri (Coriandrum sativum) on yksi maailman tunnetuimmista ja monikäyttöisimmistä yrteistä. Sen tuoreet, sitruksisen raikkaat lehdet ja lämpimän mausteiset siemenet tekevät siitä suositun niin keittiössä kuin kotipuutarhassakin. Korianteri on yksivuotinen yrtti, joka kasvaa nopeasti ja viihtyy hyvin ruukussa sisätiloissa tai parvekkeella. Se on täydellinen valinta kaupunkikotiin ilman omaa pihaa.
Visuaalisesti korianteri tuo kotiin pehmeää, hieman villiä vihreyttä, joka sopii erityisen hyvin boheemiin ja maalaisromanttiseen sisustukseen. Sen hennot lehdet ja luonnollinen kasvutapa luovat rennon, maanläheisen tunnelman, joka istuu kauniisti saviruukkuihin, keittiön avohyllyille ja parvekelaatikoihin. Se on vihreä vivahde, joka kutsuu kokkaamaan ja hidastamaan arkea.
Korianteri tarvitsee valoisan paikan, raikasta ilmaa ja riittävästi tilaa
Korianteri viihtyy aurinkoisessa tai puolivarjoisessa paikassa, jossa ilma kiertää ja lämpötila pysyy tasaisena. Se sopii erityisesti ikkunalaudoille, kesällä suojaisille parvekkeille ja valoisiin keittiöihin. Vaikka se ei ole kylmänarka, se ei myöskään viihdy paahteessa. Tasainen valo ja maltillinen lämpö ovat avain onnistumiseen.
- Aurinko: Parasta on kirkas, epäsuora valo. Liian paahtavassa auringossa kasvi lähtee helposti kukkimaan ennenaikaisesti (ns. “bolting”)
- Varjo: Ei viihdy täydessä varjossa. Kasvusta tulee honteloa ja aromaattisuus kärsii
- Parveke: Loistava valinta kesäparvekkeelle, kunhan suojaat tuulelta ja paahteelta
- Kylpyhuone: Ei suositella, sillä korianteri ei pidä kosteasta ilmasta eikä vedosta
- Pieni tila: Sopii myös pieniinkin tiloihin. Kasvatus onnistuu jopa ruukkukomposiitissa muiden yrttien kanssa
Korianteri on nopeakasvuinen mutta herkkä ajoitukselle
Korianteri on helppo mutta hieman tarkka kasvi kasvattaa. Sen paras puoli on nopeus: voit kylvää ja korjata uutta satoa useita kertoja vuoden aikana.
- Kastelu: Pidä multa tasaisen kosteana, mutta vältä seisovaa vettä
- Valo: Varmista riittävä valo, muuten kasvi venyy ja kukkii ennenaikaisesti
- Lannoitus: Mietoa yrttilannoitetta voi käyttää noin kerran kahdessa viikossa
- Sadonkorjuu: Poimi lehtiä säännöllisesti, sillä lehtien keruu pidentää kasvin elinkaarta
- Kylvö: Korianteria kannattaa kylvää uudelleen muutaman viikon välein, sillä se ei viihdy pitkään samassa ruukussa
- Vinkki: Voit kasvattaa sekä lehtiä (tuore käyttö) että siemeniä (mausteeksi), mutta valitse lajike sen mukaan, kumpaa arvostat enemmän!
Korianteri ja lemmikit: Pieninä määrinä korianteri ei ole yleensä vaarallinen koirille tai kissoille. Suurina määrinä se voi kuitenkin aiheuttaa mahaärsytystä tai ripulia, erityisesti kissoilla.
Korianterin alkuperä ja symboliikka
Korianterin arvellaan olevan peräisin itäisen Välimeren ja Lähi-idän alueelta, missä sen luonnonvaraisia muotoja esiintyy edelleen. Se levisi kuitenkin nopeasti viljelykasvina eri puolille maailmaa ja voidaan lukea nykyisin maailmanlaajuisiin kasveihin. Sen sopeutumiskyky ja hyödyllisyys ovat tehneet siitä pysyvän osan viljelyperinteitä aina Meksikosta Intiaan.
Korianteri on yksi vanhimmista viljellyistä yrteistä, ja sitä on käytetty ruoanlaitossa sekä lääkinnässä ja rituaaleissa jo yli 3000 vuoden ajan. Se mainitaan jo muinaisessa Egyptissä, ja Hippokrates käytti sitä lääkeyrttinä. Korianteri kulki aikanaan silkkiteiden mukana Lähi-idästä Aasiaan, Eurooppaan ja lopulta Amerikkaan. Nykyään se kuuluu lähes kaikkien kulttuurien keittiöihin.
Korianteri symboloi kasvua, uudistumista ja puhdistumista. Se on kasvin muodossa oleva tuulahdus raikasta alkua: uusi kausi, uusi ruoka, uusi rytmi. Sen tuoksu herättää aistit ja tarjoaa hetken irtioton kiireestä. Monissa kulttuureissa korianteria on pidetty rauhan ja parantumisen yrtteinä, ja sen siemeniä on käytetty osana seremonioita ja suojeluita.
